【台灣醒報記者范捷茵綜合報導】頂新集團過去是商業管理中極佳的典範教材，歷經多次食安問題後，卻成了過街老鼠，全台一片抵制之聲，也有人據此反思商管界逐利背義的教育生態。政大企管系副教授李易諭說，當企業一開始經營就不打算履行食安承諾，早不在正統管理學範疇中；淡江大學財金系教授聶建中則指出，頂新過去的成功與道德腐敗是兩回事，學術應該清楚區隔。但企管系教授感嘆，基本品德難以靠大學教授的諄諄勸戒而改變。
頂新企業跨足海峽兩岸，企業涉足控股、食品、零售、地產與電訊，其崛起、行銷、管理的模式，過去成為商管教學上分析的成功案例，去年，甚至有出版社推出「康師傅中國兵法─頂新魏家教你世界規格集團戰略」一書，分析魏家從食用油行起家的成功祕訣。但從米糠油事件開始，標示不實、食品混摻劣質原料的食安問題不斷，甚至1年連出3包，公司信譽掃地，讓消費者唾棄，怒而發起全台聯合抵制運動。
【獵巫效應？】
「我們社會每次出事，都抓一個人槍斃，可是系統制度沒有解決，」台北市長候選人柯文哲14日批評，抵制頂新有如中世紀燒女巫一樣，每次出事都找人究責，但頂新公司並非首度捲入食安風暴，過去歷史罄竹難書，結構問題在於政府的認證標章失靈，無法從制度面將不良企業斬草除根。
除了政府制度的反省，文字工作者謝宇程也指出，台灣商管教育強調決策分析、作業管理，但卻忽略財經運作與企業的經營，本該以促進社會福祉為目的。現在「以錢為目標，人為工具」的教育方式，培養出一家家黑心企業。
「一個團隊管理的領導者最重要，民眾看政府也是一樣，公務人員再優秀，還是得看決策者的指揮，」政大企管系教授李易諭表示，經營企業以擴大利潤為目標並沒有錯，但如何達成目標，取決於企業主秉持什麼樣的思維及經營理念，這是「經營優化」與「無良詐欺」之間的差別。
【非屬正統管理模式】
李易諭說，所謂管理，是教授一般正派的經營方式，商品出了問題，該如何從供應鏈角度分析等等，但當頂新領導者購入飼料油、添設除臭設備時，早已暗懷鬼胎，沒有打算要履行對消費者的食安承諾，這樣的經營並不屬於正統的管理方式。
針對企業領袖的道德培養，李易諭說，商管教育一定有企業倫理相關課程，但一個人的基本誠信或道德，應該是在更小的階段養成，從家庭的身教言教，讓小孩的價值觀定型，上大學後學生業已成人，要靠大學老師的道德勸說改變人格，相當困難。
【大學難教道德】
「道德是有必要的，所以現在要到券商、銀行上班，證照還得加考道德常識，」淡江大學財金系教授聶建中同意商管道德的重要性，但他強調，管理學與道德還是該有清楚的分界。聶建中說，油品事件爆發後有許多事後諸葛的說法，但若從頂新成功角度分析，他過去的管理確實有不凡之處，教學上本該專業歸專業，「如果真的要強調道德，學校在畢業100多個學分中，就該列入必修。」
台大國企系副教授盧信昌則表示，商學院的倫理課程多屬選修，法律課程雖是必修，但是學生了解法律後，是否遵從又是另一回事。在課堂上，學生可以抗議老師教學中過度涉及價值觀或倫理，因此大學教師基本上很難直接影響學生的個人生活或品行。
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